Whisky Alternatief | Jenever

jenever bes

Weer een deel in de serie van goede whiskyalternatieven. Eerder behandelde ik al Rum en Armagnac, nu houden we het dichter bij huis en probeer ik jullie te overtuigen van de kwaliteit van Jenever. Want ja, die kwaliteit is er zeker! De Juniperis Communis, de struik waaraan de drank haar naam aan te danken heeft. De wat? De moutwijn. Bij jenever worden doorgaans twee soorten alcohol gebruikt. Moutwijn en neutrale alcohol. Moutwijn wordt gemaakt van een mengsel van granen en gestookt in potstills. Dat geeft veel smaak en een wat zoetige, weëige smaak en geur. Neutrale alcohol wordt op industriële …

Wat is Ierse whiskey?

Ierse whiskey

Ooit wat Ierse whiskey de bom. Veel meer nog dan Schotse whiskey. Tegenwoordig is dat andersom, maar gelukkig is de Ierse whiskey weer bezig met een opmars en zien we steeds meer nieuwe (en oude) merken weer terug komen. Maar om de vraag: “wat is Ierse Whiskey?” te kunnen beantwoorden moet je een stuk terug in de geschiedenis. Leest u maar mee. De Schotten maakten whisky die vrij zwaar en ruig was en dus lang niet bij iedereen in de smaak viel. De Ieren daarentegen maakten een Potstill whiskey die in grote ketels gedestilleerd werd van een mix van zowel …

Wat is Japanse whisky?

suntory

Japanse whisky bestaat al wat langer dan je waarschijnlijk gedacht had. Het begon allemaal in de jaren 20 van de 20e eeuw. Twee mannen waren erg belangrijk: Shinjiro Torii en Masataka Taketsuru. Die laatste ging naar Schotland om scheikunde te studeren en ‘liep stage’ bij de Hazelburn en Longrow distilleerderijen in Schotland. Toen Torii een whiskymaker zocht voor zijn Suntory distilleerderij, kwam hij al snel bij Taketsuru uit. Na een aantal jaren samengewerkt te hebben, begon Taketsuru de Nikka distilleerderij. Die twee bepalen nog steeds het Japanse whiskylandschap. Omdat de grondlegger van Japanse whisky de kunst had geleerd in Schotland, …

Wat is schotse whisky?

Schotse whisky is ontzettend populair. Natuurlijk is er veel meer dan Schotse whisky alleen en je hoort mij ook niet zeggen dat Schotse whisky per definities het beste is. Maar dat veel mensen Schotse whisky drinken staat buiten kijf. Daarom een artikel waarin de vraag: “Wat is Schotse whisky” duidelijk en uitgebreid beantwoord wordt. Schotse whisky kun je onderverdelen in 2 grote groepen. Blended whisky en Malt whisky. Maar eerst: Wat is whisky? Whisky is een sterke drank gemaakt van 100% graan, water en gist. Alle whisky moet een tijd rijpen in eikenhouten vaten en een minimumalcoholpercentage hebben van 40%. …

Wat is het verschil tussen whiskey en whisky?

Whiskey

Het is een vraag die mij vaak gesteld wordt. Logisch ook eigenlijk, want uiteindelijk is het best verwarrend. Heeft het met de smaak te maken? Het soort graan? De leeftijd? Of is het eigenlijk gewoon hetzelfde? Lees verder en kom er achter. De oorsprong van de extra ‘e’ ligt in Ierland. Veel Amerikaanse whiskeys worden ook geschreven met een extra ‘e’. Dat heeft een logische oorzaak, maar dat lees je zo. Iedere whiskymaker die de Schotse regelgeving volgt, zal zijn whisky zonder ‘e’ spellen. Voorbeelden zijn Japan, Nederland, Duitsland, India of Taiwan. Ooit was Ierse whiskey de bom. Zachter en …

Wat is Bourbon whiskey?

Bourbon Whiskey

In dit artikel leer ik je waar bourbon vandaan komt, hoe het gemaakt wordt en vertel ik je welke bourbons de moeite waard zijn om te proeven. Schotse whisky is gebonden aan strenge regels. Dat is een van de redenen waarom het zo populair en zo goed is. Bourbon is ook gebonden aan regels, al liggen de accenten anders dan bij de Schotse broer. Maar bij deze Amerikaanse drank is het goed om eerst even de geschiedenis in te duiken. Mensen maken sterke drank van datgene wat om hen heen voor handen is. Toen de Europeanen zich settelden in Amerika …

Whiskyproeverij op locatie

Een whiskyproeverij op locatie. Voor elk bedrijf kan een proeverij een mooie aanvulling zijn op het programma. Of het nu tijdens een netwerkborrel is, een bedrijfsuitje, een evenement of een cursus om uw werknemers of uzelf meer kennis over sterke drank te geven, voor elk wens is een leuke variant op een proeverij te bedenken. Whiskyproeverij op locatie Want geen groep of situatie is immers hetzelfde. Wat wel altijd hetzelfde is, is dat de whisky die ik schenk en het verhaal wat ik vertel goed is. Een proeverij kan bestaan uit 6 verschillende glaasjes, netjes uitgestald op tafel, of een …

Whisky Alternatief | Rum

rum stijlen

Rum is misschien wel t populairste alternatief voor whisky. Terwijl het toch twee heel erg verschillende dranken zijn. Toch is dat alternatief erg terecht. In deze post leer je over verschillende rums en lees je waarom Rum terecht steeds populairder wordt. De kans dat je als liefhebber van goede drank wel eens een rum hebt geproefd is erg groot. Misschien vond je het lekker, misschien wel niet. De uitdaging is om ook bij rum de verschillende stijlen te leren kennen en uit te zoeken wat bij je past. Net als Peated whisky niet je ding kan zijn, kun je zware …