Wat is Ierse whiskey?

Ierse whiskey

Ooit wat Ierse whiskey de bom. Veel meer nog dan Schotse whiskey. Tegenwoordig is dat andersom, maar gelukkig is de Ierse whiskey weer bezig met een opmars en zien we steeds meer nieuwe (en oude) merken weer terug komen. Maar om de vraag: “wat is Ierse Whiskey?” te kunnen beantwoorden moet je een stuk terug in de geschiedenis. Leest u maar mee. De Schotten maakten whisky die vrij zwaar en ruig was en dus lang niet bij iedereen in de smaak viel. De Ieren daarentegen maakten een Potstill whiskey die in grote ketels gedestilleerd werd van een mix van zowel …

Wat is Japanse whisky?

suntory

Japanse whisky bestaat al wat langer dan je waarschijnlijk gedacht had. Het begon allemaal in de jaren 20 van de 20e eeuw. Twee mannen waren erg belangrijk: Shinjiro Torii en Masataka Taketsuru. Die laatste ging naar Schotland om scheikunde te studeren en ‘liep stage’ bij de Hazelburn en Longrow distilleerderijen in Schotland. Toen Torii een whiskymaker zocht voor zijn Suntory distilleerderij, kwam hij al snel bij Taketsuru uit. Na een aantal jaren samengewerkt te hebben, begon Taketsuru de Nikka distilleerderij. Die twee bepalen nog steeds het Japanse whiskylandschap. Omdat de grondlegger van Japanse whisky de kunst had geleerd in Schotland, …

Wat is schotse whisky?

Schotse whisky is ontzettend populair. Natuurlijk is er veel meer dan Schotse whisky alleen en je hoort mij ook niet zeggen dat Schotse whisky per definities het beste is. Maar dat veel mensen Schotse whisky drinken staat buiten kijf. Daarom een artikel waarin de vraag: “Wat is Schotse whisky” duidelijk en uitgebreid beantwoord wordt. Schotse whisky kun je onderverdelen in 2 grote groepen. Blended whisky en Malt whisky. Maar eerst: Wat is whisky? Whisky is een sterke drank gemaakt van 100% graan, water en gist. Alle whisky moet een tijd rijpen in eikenhouten vaten en een minimumalcoholpercentage hebben van 40%. …

Wat is het verschil tussen whiskey en whisky?

Whiskey

Het is een vraag die mij vaak gesteld wordt. Logisch ook eigenlijk, want uiteindelijk is het best verwarrend. Heeft het met de smaak te maken? Het soort graan? De leeftijd? Of is het eigenlijk gewoon hetzelfde? Lees verder en kom er achter. De oorsprong van de extra ‘e’ ligt in Ierland. Veel Amerikaanse whiskeys worden ook geschreven met een extra ‘e’. Dat heeft een logische oorzaak, maar dat lees je zo. Iedere whiskymaker die de Schotse regelgeving volgt, zal zijn whisky zonder ‘e’ spellen. Voorbeelden zijn Japan, Nederland, Duitsland, India of Taiwan. Ooit was Ierse whiskey de bom. Zachter en …

Wat is Bourbon whiskey?

Bourbon Whiskey

In dit artikel leer ik je waar bourbon vandaan komt, hoe het gemaakt wordt en vertel ik je welke bourbons de moeite waard zijn om te proeven. Schotse whisky is gebonden aan strenge regels. Dat is een van de redenen waarom het zo populair en zo goed is. Bourbon is ook gebonden aan regels, al liggen de accenten anders dan bij de Schotse broer. Maar bij deze Amerikaanse drank is het goed om eerst even de geschiedenis in te duiken. Mensen maken sterke drank van datgene wat om hen heen voor handen is. Toen de Europeanen zich settelden in Amerika …

Whisky Alternatief | Armagnac

Wij whiskydrinkers weten over het algemeen wat we lekker vinden. We houden van goede whisky en zijn niet bang om daarvoor te betalen. Toch is whisky wel erg duur aan het worden. Daarom in deze serie een aantal alternatieven die je als whiskydrinker echt eens zou moeten proberen. Het eerste alternatief wat ik je inschenk is een Armagnac. Een klein product uit Frankrijk. Niet zo’n groot product en niet zo populair. Meestal betekent dat goede dingen voor de kwaliteit.. Er is een kans dat je nog nooit van Armagnac hebt gehoord. Daarom eerst even vertellen wat het is. Daarna vertel …

Oude whisky vs. Jonge whisky

Whisky color

De leeftijd op een fles is nogal een big deal tegenwoordig. 18 jaar ouder whisky, 25 jaar oude whisky, of zelfs whisky zonder leeftijd. En vaak denkt de consument: Hoe ouder hoe beter. Dat het niet zo zwart-wit is zal ik je proberen uit te leggen in deze post. Is oude whisky beter dan jonge whisky? Natuurlijk heb ik hier een genuanceerde mening over, maar ik ga het eerst even bij de feiten houden voordat ik je vertel hoe ik er over denk. Met oude whisky bedoel ik hier whisky vanaf een jaar of 18. Wat weten we van oude …

Whisky glazen

Bij welk soort whisky glazen komt je whisky nu het beste tot zijn recht? Een beetje onderzoek en logisch nadenken leert je dat sommige vormen wel werken en sommige vormen niet. In deze post zal ik je in het kort uitleggen wat het beste soort glas is en welke soorten whisky glazen minder goed werken. Voor alles geldt het basisprincipe: Je ruikt veel meer dan je proeft. Geur is ontzettend belangrijk in het herkennen en beleven van verschillende smaken. Tumbler Glas Dit is het soort glas wat het meest geassocieerd wordt met whisky. Het tumbler glas, of het whisky glas. …