Wat is Japanse whisky?

suntory

Japanse whisky bestaat al wat langer dan je waarschijnlijk gedacht had. Het begon allemaal in de jaren 20 van de 20e eeuw. Twee mannen waren erg belangrijk: Shinjiro Torii en Masataka Taketsuru. Die laatste ging naar Schotland om scheikunde te studeren en ‘liep stage’ bij de Hazelburn en Longrow distilleerderijen in Schotland. Toen Torii een whiskymaker zocht voor zijn Suntory distilleerderij, kwam hij al snel bij Taketsuru uit. Na een aantal jaren samengewerkt te hebben, begon Taketsuru de Nikka distilleerderij. Die twee bepalen nog steeds het Japanse whiskylandschap. Omdat de grondlegger van Japanse whisky de kunst had geleerd in Schotland, …

Top 5 whiskymerken

Whisky Kooptips

Het zijn niet per se de allerlekkerste of allerbeste whiskymerken, maar het zijn merken die je een liefhebber kunt inschenken zonder je daarbij te verontschuldigen ‘dat je niks anders hebt’. Here it goes. Bij elk merk heb ik de ‘essentials’ neergezet zodat je weet waar je moet beginnen met kopen. Benromach 10 Springbank 12 CS Balvenie Glenfarclas Lagavulin 8

Glenfarclas whisky

glenfarclas 15

Op donderdag 14 april 2016 was het Glenfarclas dag. Waarom? Omdat het de 105e dag van het jaar was! Als je een beetje bekend bent met de brede Glenfarclas range, dan weet je waarschijnlijk wel dat een van de bekendste whiskies van Cask Strength Glenfarclas 105 whisky is. Op maar liefst 60% afgevuld in de fles. Een ware Sherry-bom. Glenfarclas, de beste distillery van Schotland? Die mening zullen ze bij Glenfarclas natuurlijk beamen. Of het zo is, dat laat ik uiteraard in het midden, maar dat het een bijzondere distilleerderij is, dat staat voor mij buiten kijf! Er zijn namelijk …

Gouden Carolus Single Malt

Gouden carolus single malt

Bij Gouden Carolus in Mechelen, België, kun je twee dingen doen. Je kunt je liefde voor bier voeden in de mooie en authentieke brouwerij. De brouwerij ademt sfeer en historie. Op de verschillende verdiepingen van de voormalige mouterij kun je de geur van rijpende whisky opsnuiven. Daar hebben ze de vele vaten liggen waar de Gouden Carolus Single Malt ligt te rijpen. Het bezoek kun je afsluiten met een fijne lunch, bestaande uit heerlijk Belgisch stoofvlees met lekkere frieten en Belgische mayonaise, samen met een gouden Carolus Classic of Tripel. Bij stokerij de Molenberg vlak buiten Mechelen kun je je …

The Balvenie

Als je eenmaal aan het ontdekken van whisky en andere dranken slaat, dan kan het haast niet anders dan dat je af en toe een distilleerderij ‘vergeet’ of overslaat. Je ziet het staan in de schappen van je plaatstelijke drankenspecialist, je weet dat het goed is, maar op een of andere manier kom je er nooit aan toe. Aan de verpakking ligt het niet, die ziet er goed uit en ook over de inhoud heb je nog nooit iets negatiefs gehoord. The Balvenie is voor mij zo’n distilleerderij. Ik had al eens geprobeerd een masterclass van The Balvenie op Maltstock te …

The Glenlivet Founder’s Reserve

De Glenlivet 12 is op Glenfiddich 12 na, de meest gedronken en alom bekende single malt die er is. Dan zou het toch raar zijn als die zou verdwijnen. Het nieuws grijpt snel om zich heen in de Whisky wereld, want dat is dus precies wat het geval is. Thijs Klaverstijn van de leuke whiskyblog Words of Whisky heeft het allemaal uitgezocht.In zijn post beschrijft hij wat er aan de hand is met The Glenlivet. Een van de meest populaire Single Malts wordt in een aantal markten dus vervangen door een nieuwe versie, de Founder’s Reserve.Ik heb de nieuwe versie …

Wat is goede whisky?

Regelmatig wordt mij de vraag gesteld: “Werner, wat is nou echt slechte whisky?” Dan denk ik even na, en dan zeg ik: “Slechte whisky bestaat niet.” Het hangt er alleen wel van af waar je staat in je whiskyreis en wat je smaak is. Het spijt me dat het misschien niet het antwoord is wat je wilt horen en dat het niet het antwoord is waar je de blits mee kunt maken bij je vrienden.  Daarnaast is het ook een mening. Menig liefhebber zal bij deze uitspraak uit zijn stoel veren en heftig protesteren. “Nou, dan heb je whisky X nog …

The Ultimate whisky

Ik weet nog dat ik in het begin van mijn ‘whiskyreis’ in een slijterij stond en een rijtje flessen zag staan van the Ultimate. Ik vroeg de slijter wat het verhaal daar achter was. Hij kon t me niet vertellen. Dus toen kocht ik maar een fles Highland park 12. So be it. Later ging ik zelf op onderzoek uit en kwam ik er achter dat deze hele range uitgebracht wordt door van Wees. Een van de grootste drankengroothandels en oudste whiskyslijterijen van Nederland. Grondlegger Han van Wees kocht een container met whisky van een gezonken schip, bedoeld voor de …